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第五章食花(一)
作者:小胖兔本章字数:1774更新时间:2018-11-21 22:30:50

吃点什么呢?起了个大早,刚用完早膳就开始思考的清浅有些头大,不该夸下海口,要主动做什么小吃。普通的吃食倒是好做,但又没什么特色,想做点特色的东西,又没什么原料,御膳房“拿”来的东西不能轻易拿出来,免得被人怀疑。

对了,不如去御花园找找灵感吧,夏日正是繁华争艳的时节,偷偷摘几朵花,可以做点鲜花饼之类的,毕竟做糕点才是我最擅长的。

“素素,这御花园的花可是开得正好?”

“是啊,御花园的花种类繁多,还有许多十分名贵的品种,这个时节,花开得十分好看。”

“难得天如此好,我们去赏花吧。”

“小姐你不是答应了马修仪要做好吃的吗?”素素有些疑惑。

“不急,不急,花开不易,当然是赏花比较要紧,快走吧。”清浅边说边向门口走去。

“哎,小姐,等等我……”

御花园

“玫瑰开得正好,即可以做玫瑰酱,又能做鲜花饼,还可以泡茶,不错不错。”

“牡丹也很好吃,可惜花期过了”

“哇,这里竟然还有洛神花,等开花了一定来摘。”

“这熟悉的香气,是栀子花!拿来薰衣服再合适不过了。”

“茉莉花又香又白,泡茶做菜都可以,很适合燥热的夏日,赶快摘一些。”

“啊,御花园的花竟然如此之多,衣服上都放不下了,看来下次得拿个大袋子来了。”

一边对御花园的花发出惊叹,一边手忙脚乱的摘花,直到兜满了衣裙才罢手。

没错,这位摘花的少女正是林清浅。摘了足够多的花,清浅便招呼素素回去了,“素素,走吧。”

“啊?不是说要赏花吗?”素素挠了挠头,有些琢磨不透,自家的小姐像是变了个人呢,是落水留下的阴影吗?都怪我没有照顾好小姐,才害得她性情大变。素素有些自责。

“我们得回去准备食物了,快走吧。”说罢,不等素素回应,便拉着她赶紧走了。

看着眼前的玫瑰花、牡丹花、栀子花、百合花和茉莉花。清浅有些犯了难,做点什么呢?有特色又很好吃的,还不能太难,要不然赶不及。

嗯,做一下鲜花饼吧,又香又酥,咬一口,酥脆的面饼加上香气玫瑰馅料,感觉舌头都被花香包围了。清浅咽了咽口水,开始准备做饭。

将所有的玫瑰花花瓣摘下,用淡盐水冲洗,充分沥干水分。

“素素,你来加入蔗糖,用手充分揉捏花瓣,使花瓣和糖充分接触。”清浅一个人忙不过来,忙叫素素来搭把手。

将黄豆磨成浆,磨好的豆浆可以用来做玫瑰花凉粉和茉莉花豆浆,既有了甜品,又有了爽口的饮品。

磨好的豆浆放水,放到纱布里过滤,将汁水和渣子分离,静置约两刻钟。

正好,素素已经将玫瑰花瓣揉搓好,可以做玫瑰酱了。

玫瑰放入干净的砂锅煮沸,放入罐中,用蜂蜜封顶,玫瑰酱做好了,整个屋子都弥漫着玫瑰的香气,令人仿佛置身于花海之中。

将做好的玫瑰酱放置到一旁备用。

将静置过的豆浆放到无水无油的锅里,开始熬,边熬边搅拌,直至浓稠。

放置晾凉,凝固之后切成小块,放入红糖、玫瑰花酱、瓜子、杏仁、各种水果丁。一碗玫瑰凉粉就做好了。

剩下的豆浆用来做茉莉花豆浆。

茉莉花用清水洗去表面杂质,加入烧好的开水冲泡成花汁,加入冰糖,与过滤好的豆浆混合在一起。

茉莉花豆浆虽然简单,却能滋阴润燥、消暑去热、生津止渴,而且滋味上佳,最适合燥热的夏日。

还没有做主食,清心宁神又简单美味的百合粥最合适不过了。

绿豆、薏米清洗干净,大米清洗干净沥干水分,绿豆薏米沥干水分,百合花适量。

所有材料放入砂锅中加入适量清水,大火煮开后转小火慢慢熬,用汤匙沿一个方向搅拌,这样煮出来的粥又香又滑。

出锅前,加入适量枸杞和冰糖调味。

最后做一份鲜花饼。

取面粉加入热水和猪油,再加入适量的糖,快速搅拌成雪花状,用手和面,揉至光滑,将做好的水油皮分成十份,放置备用。

接下来做油皮,面粉加入猪油搅拌,揉至光滑,同样分成十份。

水油皮包裹油皮,揉成面团,擀成椭圆状卷起来,依次裹好后,再擀成椭圆,卷起。裹好的卷对折,稍微捏圆。

取出煮好的玫瑰酱,加入糯米粉和花生碎,加入清水搅拌均匀,作为馅料。

对折准备好的面团,擀成原片,加入玫瑰馅料。封口在下,按成饼状。

将一个一个揉好的饼烤好,玫瑰的香气充满了整个屋子。

做好了玫瑰饼,清浅拿出手帕,放入几块清香四溢的玫瑰饼,准备晚上去贿赂侍卫大哥,也顺便把他拉下水。

还有剩下的茉莉花,拿来炒鸡蛋吧。

茉莉花洗干净后用盐水焯一下,去掉一些苦涩味,并沥干水分。

鸡蛋打散加入葱花,加入一勺白酒打匀。

锅中倒油,油热后倒入鸡蛋,稍微定型后划散,加入茉莉花,最后加一点盐即可。

鸡蛋的鲜香交杂这茉莉的淡淡清香,入口即化,又香又滑,十分美味。清浅放下筷子,准备上菜了。

PS: 这里的玫瑰花凉粉,我用的是冰粉的做法,大家想尝试的话可以从网上买冰粉粉,比较简单好操作。这里的玫瑰不是常见的那种玫瑰,是可食用的那种玫瑰。然后百合花粥要用干百合。在减肥,写得我好饿啊。

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