乔苏做的锅包肉可不是时下的那种将肉炸一炸裹上一层带着酱油的面就叫锅包肉的东西,她做的是非常精细的。她的刀功很好,所以会将里脊肉切成薄薄的一层,甚至将肉片对着阳光的时候,都能够感受到肉片的透亮感,然后再裹上面粉和鸡蛋放到油锅里炸,炸过之后再回锅,这回锅可就有讲究的,她不只是用酱油勾芡,而是用很多特殊的香料加到里面,并且放上米醋。
而且乔苏做了两种口味的锅包肉,一种是大家常吃的那种酱油加醋为底料的锅包肉......
乔苏做的锅包肉可不是时下的那种将肉炸一炸裹上一层带着酱油的面就叫锅包肉的东西,她做的是非常精细的。她的刀功很好,所以会将里脊肉切成薄薄的一层,甚至将肉片对着阳光的时候,都能够感受到肉片的透亮感,然后再裹上面粉和鸡蛋放到油锅里炸,炸过之后再回锅,这回锅可就有讲究的,她不只是用酱油勾芡,而是用很多特殊的香料加到里面,并且放上米醋。
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