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第3章 发起怒来有多可怕
作者:一叶蓝白本章字数:1665更新时间:2019-04-21 10:00:39

朝阳升起来,在海面落下一望无垠的霞光,美得不可思议,谁又都知道这片海域发起怒来有多可怕,不知道底下埋葬着多少渔民的生命。

李母和李英云负责捞紫菜,让弟弟们在浅水区去捉虾米,分工合作,也不至于遇到大危险。

现在是农历三月份,正是打捞成熟紫菜的好季节,海水的腥咸味道扑面而来,透过海水看下去,正青色的条状物附着着石头生长,在海水中摇曳生姿。

一网收起,里头缠绕着泛着水光的“青色菜团”,看着十分漂亮。

“这紫菜并不好吃,廉价得很,咱们渔民基本上都是自食,很少拿去卖。”李母看着女儿干劲十足,还是有些担心。

李英云勾唇,海水反射的波光在她面上落下一层耀眼的色彩:“娘,您放心吧,紫菜不是不好吃,是现在的人不会吃而已。”

紫菜被称为长寿菜,富含多种生命活性物质,紫菜也是一茬一茬收割的。

头水的紫菜约在农历九月份左右,营养价值是最高的,往后二水,三水的紫菜越来越成熟,营养价值也相对越来越低。

可是现在的饮食文化还没有后世那么丰富,渔民们大多数只把紫菜晒干后存储做“干粮”,充饥食用,埋没了紫菜的绝佳美食价值。

李母觉得她的话有些奇怪,但是又说不上女儿是哪里奇怪,只得抱着微弱的希望打捞紫菜,面上的神情始终不见得多轻松。

忙活到了中午,一家人才收工。

两个弟弟的成果不菲,这里毛虾的产量很大,几乎一网捞下去都是毛虾。

两个弟弟是双胞胎,今年十岁,生得浓眉大眼,纤瘦不已,两颊因为营养不良,颧骨有些突。

二弟李英雄比较黑,沉默寡言一些,虽然捞了不少毛虾,但是却有些不明白:“姐,为何不捞鱼?这小虾米没什么肉,都没有人愿意买。”

三弟李英伟跟着点头,皮肤偏小麦色,眼睛一眨一眨地,倒是显得表情灵动不少:“我们还捞了一些鱼和海蛎子,但是浅水区鱼都太小了,不好卖钱的。”

李英云咧嘴一笑:“鱼我们中午自己吃,海蛎子正好留着做紫菜饼,咱们就卖虾皮和紫菜饼。”

虽说虾米营养成分高,但是其实虾皮的含钙量更高一些,素有“钙库”之称,且虾皮中含有珍贵的虾青素,抗氧化功能也是后世众所周知的。

两个小家伙从未听说虾皮还能卖钱,不由一脸懵逼:“姐,紫菜饼是什么?虾皮……真的卖得出去吗?”

看着母子三人都是一副不相信的模样,李英云笑笑:“到时候不就知道咯。”

回家后,四人便趁着太阳好,将紫菜和虾米全部清洗干净之后作晾晒处理,都是常住在海边的渔民,大家坐起来都得心应手,李英云也省力许多。

之后,李英云简单做了炸鱼片,还有几道常见的海鲜菜,却把两个小家伙馋得不行,几乎是席卷了空盘:“姐,你今天做的饭,特别好吃呀。”

李英云有些心酸:“好吃就多吃一点。”

这一家子为了还债,日常几乎没怎么好好吃东西,能填饱肚子就不错了,谁还会注重研究美食的口感?

李母却是有些意外:“小云,你的手艺何时这么好了?”

李英云眼皮跳了一下,笑着敷衍:“娘,这做海鲜的不少法子我脑子里早就琢磨过无数回了,以前并非是做不得这么好,只是总想着还钱,日子过得清苦,没心思研究这个。经过昨日我也想通了,日子怎么过都是过,咱们要好好对自己,养好了身体,才有本钱去赚钱还债。”

李母看着女儿清瘦黝黑的脸,沉默片刻,哽咽道:“是,你说得对。”

日子怎么过都是过,何不苦中作乐,善待自己?

几人喂饱了肚子,就开始处理海蛎,李母和弟弟都不会做紫菜饼,便有李英云口述所需的辅材:“娘,您帮我切一些萝卜丝和芹菜末备用。二弟,三弟,你们帮姐姐处理海蛎子,记得要沥干哟。”

虽然不知道她要做什么,但是大家分工处理就快了很多。

等到紫菜晒干之后,这正青色就成了紫黑色了,名副其实的紫菜就新鲜出炉,李英云将紫菜重新泡发,挤干水,在加入沥干的海蛎子,还有萝卜丝,芹菜末。

三弟在一旁听她吩咐依次加入盐,糖,胡椒粉,李英云再加入面粉和少量水,搅拌均匀之后,二弟已经把火烧开,锅子烧热之后就下油。

李母出去处理虾皮,以防太阳落山后冷不丁又有风雨。

等到油八分热的时候,李英云舀了小块的紫菜下锅,煎成两面金黄的时候就可以捞起来了。

“哇,好香啊。”三弟睁着圆溜溜的大眼睛,口水都快流到衣服上了,“姐,我尝一个。”

油香彻底将紫菜饼的香味散发,连一向寡言的老大都忍不住凑过来:“我也要。”

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