从秋后到开春，在这段漫长的寒冬岁月里，洼下村村北的大地，就成为大雁的世界。一眼望不到边的雁群，把洼下村的大地窃为己有，它们在这里栖息过冬。对这种现象，人们曾有这样的描述：

“北方吃蛋，南方吃雁，中间的干看。”

这句话的意思是说，大雁是候鸟，遥远的北方西伯利亚是大雁的故乡。每到秋分之后，大雁离开故乡到南方去谋生。到了春分季节，大雁又回到故乡，在那里产卵生育后代。大雁故乡那里的人们自然而然地就有了吃大雁蛋......